La rassegna dedicata all’arte e al cibo “Sapori in Cornice” volge al termine con l’ultimo appuntamento anch’esso organizzato alle Gallerie di Palazzo Zevallos Stigliano di Napoli.
A chiudere la serie di incontri, che hanno insegnato ad amare l’arte con il coinvolgimento di tutti i sensi, sarà lo chef contadino Pietro Parisi, protagonista della trasmissione televisiva Mi Manda Rai Tre, titolare del suo ristorante “Era Ora” di Palma Campania e della salumeria-osteria “Le cose Buone di Nannina” di San Gennaro Vesuviano.
Lo chef preparerà una degustazione narrata ispirata all’opera di Giovanni Battista Ruoppolo: “Natura morta con pani, frutta, selvaggina e pesci”.
I partecipanti avranno modo di ascoltare i consigli e i racconti di Parisi riguardo le tradizioni culinarie della sua terra a partire dalle conserve di marmellate fino ad arrivare ai legumi in fiasco.
E non solo, si potranno infatti degustare i celebri “boccaccielli” dello chef campano, ovvero squisiti piatti cotti al vapore in barattoli di vetro come monoporzioni di parmigiana di melanzane, una squisita e moderna rivisitazione della pizza di scarole e le polpette di carne con ragù al pomodoro San Marzano!
Per completare il tutto, ed attenersi alla frutta dipinta nell’opera, ci sarà una gustosa crostata di marmellata alla mela annurca. I vini proposti saranno quelli prodotti dell’azienda Cassa Setaro e dai suoi vigneti del Parco Nazionale del Vesuvio.
Programma:
Ore 11,30: visita guidata al Palazzo e alla collezione
Ore 12,30: incontro/degustazione con lo chef nel salone centrale a piano terra
Quando: sabato 14 marzo 2015
Dove: Gallerie d’Italia Palazzo Zevallos Stigliano, via Toledo – Napoli
Quota di partecipazione: 8 euro (visita guidata e degustazione compresi)
Per info e prenotazione consigliata: 800454229
Posti limitati