Prossimi alla Pasqua, vi proponiamo la ricetta della pastiera di pasta dolce, tra le delizie dolciarie del periodo.
Ingredienti
250 g di pasta capellini
5 uova
250 g di zucchero
1/2 l latte
1 fiala millefiori
1 fiala fiori d’arancio
buccia di 1 limone grattugiata
cedro e cannella
Procedimento
Cuocere e salare i capellini. Nel frattempo sbattere le uova con la dose di zucchero, aggiungendo tutti gli aromi e man mano il latte.
Unire il tutto alla pasta e mescolare con cura. Versare il composto in una tortiera imburrata, poi infornare a 180°C per 1 ora circa. La superficie dev’essere ben dorata. Quando sarà raffreddata, toglierla dallo stampo e spolverare con lo zucchero a velo.