Il menù estivo di Casa KBirr: un connubio perfetto tra freschezza, tradizione e birra artigianale
Giu 09, 2023 - Redazione
Alici Casa KBirr
Menù estivo Casa KBirr – L’estate si avvicina e il menù di Casa KBirr si rinnova! Per l’occasione, infatti, senza mai mettere da parte il binomio tradizione napoletana-innovazione, Casa KBirr ha messo a punto un menù fresco e goloso con ingredienti di alta qualità. Scopriamo insieme il nuovo menù di Casa KBirr, le sue chicche e le birre KBirr perfette per accompagnarlo.
Gli antipasti estivi di Casa KBirr
Le polpette della nonna di Casa KBirr.
Accanto alle tradizionali polpette della nonna e alla parmigiana, il menù estivo di Casa KBirr si prepara ad accogliere la frittatina alla Nerano ma anche “‘o puparuolo” imbottito ripieno di pane, basilico, melanzane, olive nere, capperi, pomodorini e provola per una versione leggera e fresca del classico peperone della tradizione partenopea.
Il “puparuolo” imbottito di Casa KBirr.
Non può mancare, in un menù estivo, il polpo: Casa KBirr lo propone nella sua versione con burrata e limone su fresella con tris di pomodori, olive verdi e basilico. Due pezzi forti del menù sono i richiestissimi fiori di zucca ripieni di ricotta di bufala, pepe, provola di Agerola e basilico e le alici “‘mbuttunate” panate e fritte ripiene di provola affumicata e accompagnate dalla maionese KBirr.
Le alici ‘mbuttunate di Casa KBirr
I primi piatti del menù estivo Casa KBirr
La classica pasta e patate nella formaggiera.
La pasta e patate e la genovese di Casa KBirr non indietreggiano davanti al menù estivo! Accanto a questi due piatti celebri della tradizione napoletana, però, Casa KBirr propone la cremosità degli spaghetti alla Nerano, la freschezza dei paccheri ai due pomodorini con cacio ricotta e zest di limone e la particolarità dei paccheri al ragù bolognese di polpo con pomodoro del piennolo, crema di grana, timo e olio piccante.
I secondi piatti del menù estivo Casa KBirr
Il baccalà estivo di Casa KBirr.
Anche per quanto riguarda i secondi, inoltre, Casa KBirr ripropone la dicotomia mare e di terra: baccalà e polpo la fanno da padrone per chi sceglie una cena di pesce mentre, per chi preferisce la carne, invece, hamburger di marchigiana, millefoglie di petto di pollo e tagliata di manzo il tutto con ricchi e freschi accompagnamenti.
Il polpo estivo di Casa KBirr.
E se una cena completa è troppo pesante e preferisci gustare un piatto estivo, leggero e fresco, Casa KBirr ha inserito nel suo menù le insalatone in due versioni, di terra e di mare. La prima è “‘a pullastrella” con lattuga romana, petto di pollo marinato alla birra e braciato, avocado, pomodoro, pancetta croccante, scaglie di Grana Padano DOP, crostini e dressing ceasar alla birra. La seconda, la versione di mare, è la “tonnetta” con insalata mista, filetti di tonno in olio, olive nere, limone, cannellini, pomodori, patate, evo e crostini.
L’insalatona di mare di Casa KBirr.
Gli abbinamenti proposti con le birre KBirr
La versione Premium delle Birre KBirr.
Casa KBirr è la dimora dell’omonima birra e, dunque, non possono mancare consigli su quale birra artigianale abbinare ai meravigliosi piatti del menù estivo. La Natavota e la Natavota Red la fanno da padrone per accompagnare gli antipasti mentre la Jattura e la #CUOREDINAPOLI sono le più adatte ad accompagnare i primi piatti.
I secondi e l’insalatona di terra si sposano bene con le già citate Natavota Red e Jattura mentre i secondi e l’insalatona di mare sono perfetti con una lager, la Natavota. La Paliata, infine, è la birra d’accompagnamento più adatta per i dolci della casa. In ogni caso, a Casa KBirr non manca una ricca carta dei vini.
E per concludere…
Tiramisù a base di Paliata… il Paliatamisù di Casa KBirr!
A Casa KBirr non possono di certo mancare dolce, caffè e ammazzacaffè! Oltre al classico “Paliatamisù”, il tiramisù alla birra Paliata, i dolci dello chef per quest’estate saranno “Sua Maestà”, la cheesecake con riduzione di datterino e limone, la cassata vesuviana e la millefoglie. Il caffè di Casa KBirr, inoltre, è rigorosamente quello della moka.
RIEPILOGO INFO:
Dove si trova: Corso Vittorio Emanuele 53, Torre del Greco (NA).
Telefono: +39 376 0466091
Sito web: birrakbirr.com
Facebook: Casa KBirr
Instagram: Casa KBirr
